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락토프리 단백질 제품, 표기가 뜻하는 건 뭘까요?
프로틴팩트의 락토프리 목록은 제조사가 유당을 뺐다고 밝힌 제품과 단백질원이 식물성만인 제품을 모은 곳이에요. 유당이 전혀 없다고 검사한 결과가 아니라 제품에 적힌 표기를 옮긴 값이에요.
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프로틴팩트의 락토프리 단백질 제품 목록은 제품에 적힌 표기를 기준으로 모은 곳이에요. 제조사가 유당을 뺐다고 밝힌 제품, 제품명이나 식품유형에 락토프리나 무유당이 적힌 제품, 단백질원이 식물성만인 제품 이렇게 세 갈래가 들어가요. 유당이 남아 있는지 프로틴팩트가 검사한 건 아니에요.
락토프리 표기는 누가 붙이는 건가요?
제조사예요. 프로틴팩트는 보도자료나 공식몰 제품명처럼 제조사가 밝힌 근거를 찾은 제품만 락토프리로 적어요. 근거 없이 짐작으로 켜면 유당을 피하려고 이 목록을 보는 사람이 엉뚱한 제품을 집게 되거든요. 그래서 제품명에 표기가 없고 제조사 안내도 못 찾으면 그 칸은 비워 둬요.
식물성 제품이 왜 같은 목록에 있나요?
유당은 우유에서 오는 당이라, 우유를 안 쓴 제품에는 들어갈 자리가 없어요. 그래서 단백질원이 대두·완두·현미처럼 식물성으로만 적힌 제품도 함께 넣어요. 대신 판정은 좁게 해요. 유청·카제인·우유단백·분유·콜라겐 같은 동물성 원료가 원재료명에 하나라도 보이면 식물성으로 보지 않아요. 단백질원 칸이 비어 있는 제품도 넣지 않는데, 빈 칸은 모른다는 뜻이지 우유가 없다는 뜻이 아니거든요. 틀릴 때는 목록이 짧아지는 쪽으로 틀리게 해 뒀어요.
분리유청(WPI)도 락토프리로 보면 되나요?
분리유청은 유청에서 유당을 많이 걸러낸 원료예요. 그래도 완전히 없다고 적힌 건 아니라서, 프로틴팩트는 분리유청만 보고 락토프리 칸을 켜지 않아요. 유당에 민감하다면 락토프리 표기가 있는 제품이나 식물성 단백질 제품을 보면 돼요.
자주 묻는 질문
락토프리 표기가 있으면 유당이 전혀 없는 건가요?
그렇게 읽으면 안 돼요. 제조사가 유당을 뺐다고 밝힌 표기를 옮긴 값이고, 남은 양을 재서 확인한 값은 아니에요.
단백질원이 적혀 있지 않은 제품은 어떻게 되나요?
락토프리 목록에 넣지 않아요. 라벨이나 식약처 품목보고에서 단백질원을 확인한 제품만 식물성으로 판정해요.
유당 말고 단백질원 자체를 보려면 어디를 보면 되나요?
제품 상세 페이지에 단백질원 표기와 원재료명 원문이 같이 있어요. 구분하는 법은 단백질원 읽는 법에 정리해 뒀어요.
목록으로 바로 보려면 락토프리 단백질 제품에서 시작하면 되고, 등급을 어떻게 계산하는지는 등급 산정 기준에 있어요.
연구 요약은 원문을 대신하지 않아요. 원문은 글 속 DOI 링크에서 보면 돼요. 프로틴팩트는 영양성분 표기를 비교할 뿐, 의학적 판단은 하지 않아요. 수집 방법